안녕하세요, 여러분. 오늘은 갑상선암에 좋은 음식에 대해 알아보려고 합니다. 갑상선암은 목 앞에 있는 갑상선이라는 내분비기관에서 생기는 암으로, 최근에 젊은 여성들에게 많이 발생하는 암 중 하나입니다. 갑상선은 인체 대사를 조절하는 호르몬을 분비하는 역할을 하는데, 이 호르몬의 분비가 과다하거나 부족하면 다양한 증상이 나타납니다. 갑상선암의 원인은 정확히 밝혀지지 않았지만, 유전적 요인, 방사선 노출, 스트레스, 식이요법 등이 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 갑상선암의 증상은 목의 혹, 인후통, 호흡곤란, 발성장애 등이 있습니다. 갑상선암의 진단은 초음파 검사와 조직검사로 할 수 있으며, 치료는 수술과 방사성 요오드 치료가 주로 이용됩니다.
갑상선암을 예방하고 치료하기 위해서는 의학적인 치료뿐만 아니라 식이요법도 중요합니다. 갑상선암에 좋은 음식은 갑상선 호르몬 분비와 해독작용을 돕는 요오드와 아연이 풍부한 음식과 면역력을 강화하는 십자화과 채소류, 암 예방에 도움이 되는 성분이 많은 음식입니다. 이런 음식들을 균형잡히게 섭취하면 갑상선을 건강하게 유지할 수 있습니다. 그럼 이제 갑상선암에 좋은 음식 10가지를 하나씩 살펴보겠습니다.
1. 갑상선암이란?
1.1 갑상선의 기능과 역할
갑상선은 목 앞에 있는 나비 모양의 내분비기관으로, 체내의 대사를 조절하는 역할을 합니다. 갑상선에서는 T3와 T4라는 갑상선 호르몬을 분비하는데, 이 호르몬들은 성장과 발달, 체온 조절, 심장 박동수, 에너지 소모 등에 영향을 줍니다. 갑상선 호르몬의 분비는 뇌하수체에서 분비되는 TSH라는 호르몬에 의해 조절됩니다.
1.2 갑상선암의 원인과 증상
갑상선암의 원인은 정확히 밝혀지지 않았지만, 다음과 같은 요인들이 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
- 유전적 요인: 가족력이 있는 경우 갑상선암 발생 위험이 높아집니다.
- 방사선 노출: 어린 시절에 목 부위에 방사선을 받은 경우 갑상선암 발생 위험이 높아집니다.
- 스트레스: 스트레스는 면역체계를 약화시켜 갑상선암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 식이요법: 요오드가 부족하거나 과다하게 섭취하는 경우 갑상선암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다.
갑상선암의 증상은 다음과 같습니다.
- 목의 혹: 갑상선에 종양이 생기면 목에 혹이 느껴지거나 보일 수 있습니다. 이때 혹은 부드럽고 움직일 수 있으며, 통증이 없는 경우가 많습니다.
- 인후통: 갑상선 종양이 인후나 식도를 압박하면 인후통이나 삼키기 어려움이 생길 수 있습니다.
- 호흡곤란: 갑상선 종양이 기도를 압박하면 호흡곤란이나 숨소리가 생길 수 있습니다.
- 발성장애: 갑상선 종양이 성대신경을 압박하면 목소리가 쉽게 힘들어지거나 변화할 수 있습니다.
1.3 갑상선암의 진단과 치료 방법
갑상선암의 진단은 다음과 같은 방법으로 할 수 있습니다.
- 초음파 검사: 초음파로 갑상선의 크기와 모양, 종양의 위치와 크기, 혈류 등을 확인할 수 있습니다.
- 조직검사: 초음파로 찾은 종양에서 바늘로 세포를 뽑아서 암 여부를 확인할 수 있습니다.
- 혈액검사: 갑상선 호르몬과 TSH의 농도를 측정하여 갑상선 기능을 평가할 수 있습니다.
- 방사성 요오드 전신 스캔: 방사성 요오드를 주사하고 전신을 스캔하여 갑상선과 갑상선암의 활동도를 확인할 수 있습니다.
갑상선암의 치료는 다음과 같은 방법으로 할 수 있습니다.
- 수술: 갑상선의 일부 또는 전체를 제거하는 방법으로, 가장 흔한 치료 방법입니다. 수술 후에는 갑상선 호르몬제를 평생 복용해야 합니다.
- 방사성 요오드 치료: 방사성 요오드를 복용하여 남아있는 갑상선 조직이나 암세포를 파괴하는 방법으로, 수술 후에 보조적으로 이용되는 경우가 많습니다. 치료 후에는 일정 기간 격리되어야 합니다.
- 외부 방사선 치료: X선이나 전자선 등의 고에너지 방사선을 목 부위에 조사하여 암세포를 파괴하는 방법으로, 수술이나 방사성 요오드 치료가 어려운 경우에 이용됩니다.
- 항암제 치료: 약물을 통해 암세포의 성장을 억제하거나 죽이는 방법으로, 다른 치료에 반응하지 않는 경우에 이용됩니다.
2. 갑상선암에 좋은 음식의 특징과 성분
갑상선암에 좋은 음식은 갑상선 호르몬 분비와 해독작용을 돕는 요오드와 아연이 풍부한 음식과 면역력을 강화하는 십자화과 채소류, 암 예방에 도움이 되는 성분이 많은 음식입니다. 이런 음식들을 균형잡히게 섭취하면 갑상선을 건강하게 유지할 수 있습니다. 그럼 이제 갑상선암에 좋은 음식 10가지를 하나씩 살펴보겠습니다.
2.1 요오드와 아연이 풍부한 음식
요오드와 아연은 갑상선 호르몬의 합성과 분비에 필수적인 미네랄입니다. 요오드는 갑상선 호르몬의 주요 구성 요소이며, 아연은 갑상선 호르몬의 활성화를 돕습니다. 요오드와 아연이 부족하면 갑상선 기능 저하증이나 갑상선 결절이 생길 수 있습니다. 반대로 요오드와 아연이 과다하면 갑상선 기능 항진증이나 갑상선암의 위험이 증가할 수 있습니다. 따라서 요오드와 아연은 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 요오드와 아연이 풍부한 음식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
2.1.1 해조류
해조류는 요오드가 가장 많이 들어있는 식품입니다. 김, 미역, 다시마 등의 해조류는 하루에 1 ~ 2회 정도 섭취하면 요오드의 권장 섭취량을 충족할 수 있습니다. 해조류는 갑상선 호르몬 분비를 촉진하고, 갑상선 조직의 해독작용을 돕습니다. 또한 해조류에는 식이섬유, 칼슘, 철분, 비타민 등도 함유되어 있어 다른 건강 효과도 기대할 수 있습니다. 하지만 해조류를 너무 많이 먹으면 요오드 과다증이나 방사능 오염 등의 위험이 있으므로 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
2.1.2 육류
육류는 아연이 풍부한 식품입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류는 하루에 100g 정도 섭취하면 아연의 권장 섭취량을 충족할 수 있습니다. 육류는 아연뿐만 아니라 단백질, 철분, 비타민 B군 등도 함유되어 있어 갑상선 호르몬의 합성과 활성화를 돕습니다. 또한 육류는 에너지를 공급하고, 근육을 강화하고, 면역력을 높여줍니다. 하지만 육류를 너무 많이 먹으면 지방과 콜레스테롤이 과다하게 섭취되어 비만이나 심혈관 질환의 위험이 있으므로 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
2.1.3 굴
굴은 요오드와 아연이 함께 풍부한 식품입니다. 굴 100g에는 요오드가 160㎍, 아연이 39mg이 들어있어 갑상선 호르몬의 분비와 활성화에 도움을 줍니다. 또한 굴에는 셀레늄, 칼슘, 마그네슘, 철분 등도 함유되어 있어 갑상선암의 예방과 면역력의 강화에도 도움을 줍니다. 하지만 굴은 알레르기가 있거나 식중독의 위험이 있으므로 신선하고 청결한 것을 골라서 드시고, 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.
2.2 면역력을 강화하는 십자화과 채소류
십자화과 채소류는 면역력을 강화하는 음식입니다. 양배추, 브로콜리, 케일, 깻잎 등의 십자화과 채소류는 글루코시놀레이트라는 성분을 함유하고 있습니다. 이 성분은 갑상선 호르몬의 분비를 조절하고, 갑상선 조직의 해독작용을 돕습니다. 또한 십자화과 채소류에는 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴, 칼슘, 철분 등도 함유되어 있어 갑상선암의 예방과 면역력의 강화에도 도움을 줍니다. 하지만 십자화과 채소류를 너무 많이 먹으면 글루코시놀레이트가 요오드의 흡수를 방해하여 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있으므로 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
2.2.1 양배추
양배추는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부한 십자화과 채소입니다. 비타민 C와 베타카로틴은 갑상선의 점막을 보호하고 유지해 주는 역할을 합니다. 또한 양배추는 위와 장을 튼튼하게 해 주어 스트레스를 예방하고, 스트레스로 인한 질병이 악화되는 것을 막아 줍니다. 양배추는 생으로 먹거나 삶아서 먹거나 김치로 만들어서 먹을 수 있습니다.
2.2.2 브로콜리
브로콜리는 셀레늄과 비타민 A가 풍부한 십자화과 채소입니다. 셀레늄은 암 예방에 도움을 주는 미네랄로, 최근 각광받고 있는 영양소입니다. 특히 갑상선암에 효과적입니다. 비타민 A는 면역력을 높여 줄 뿐만 아니라 비타민 C도 함유하고 있어 빈혈예방과 대장암 예방에도 도움을 줍니다. 브로콜리는 삶거나 볶거나 스프나 샐러드로 만들어서 먹을 수 있습니다.
2.3 암 예방에 도움이 되는 성분이 많은 음식
암 예방에 도움이 되는 성분이 많은 음식은 갑상선암뿐만 아니라 다른 종류의 암에도 효과적인 음식입니다. 암 예방에 도움이 되는 성분으로는 라이코팬, 알리신, 폴리페롤 등이 있습니다. 이런 성분들은 각종 암의 발병률을 낮춰주고, 암세포의 성장을 억제하거나 죽이는 역할을 합니다. 암 예방에 도움이 되는 성분이 많은 음식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
2.3.1 마늘
마늘은 살균 작용을 하는 알리신과 암을 예방하는 셀레늄이 풍부한 식품입니다. 마늘은 갑상선암뿐만 아니라 위암, 대장암, 유방암 등의 발생 위험을 낮춰줍니다. 마늘은 가열해서 먹는 것보다는 생으로 먹는 게 효과가 더 좋습니다. 마늘은 반찬이나 김치, 소스 등으로 만들어서 먹을 수 있습니다.
2.3.2 적포도주
적포도주 안에는 갑상선에 도움이 되는 성분들을 서로 잘 융합되어 흡수되도록 도와줍니다. 적포도주 내의 알코올이 적포도주에 있는 폴리페롤 성분을 몸에 잘 흡수되도록 합니다. 폴리페롤은 강력한 항산화제로, 갑상선암뿐만 아니라 다른 종류의 암에도 효과적입니다. 적절한 양의 적포도주는 갑상선 관련 질병과 갑상선암에 좋습니다. 하지만 너무 많이 마시면 건강에 해로울 수 있으므로 하루에 한 잔 정도만 마시는 것이 좋습니다.
3. 갑상선암에 좋은 음식의 섭취 방법과 주의사항
갑상선암에 좋은 음식들을 소개해드렸습니다. 하지만 이러한 음식들만으로 갑상선암을 예방하고 치료할 수 있는 것은 아닙니다. 갑상선암에 좋은 음식들을 섭취하는 방법과 주의사항도 알아두어야 합니다. 갑상선암 환자는 수술 전후에도 특별한 식이요법이 없다면 균형 잡힌 식사를 하루 세끼 규칙적으로 섭취하고, 다양한 식재료를 이용하는 것이 좋습니다. 그러나 갑상선 기능 항진증이나 갑상선 기능 저하증과 같은 갑상선 관련 질병을 앓고 있는 경우에는 다음과 같은 식이요법을 따르는 것이 좋습니다.
3.1 갑상선 기능 항진증 환자의 식이요법
갑상선 기능 항진증은 갑상선 호르몬이 과다하게 분비되는 상태로, 심장박동수가 빨라지고, 땀을 많이 흘리고, 체중저하, 골연화, 골다공증, 월경불순, 안구 돌출 증상이 나타납니다. 갑상선 기능 항진증 환자의 식이요법은 다음과 같습니다.
3.1.1 수분을 많이 함유한 과일 섭취
갑상선 기능 항진증 환자는 땀을 많이 흘리고, 갈증을 느끼기 때문에 수분을 많이 함유한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 복숭아, 수박, 배 등의 과일은 수분을 많이 함유하고 있어 땀을 막아주는데 도움을 줍니다. 또한 과일에는 비타민과 미네랄도 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 하지만 과일에는 당 성분이 많은 만큼 하루에 1 ~ 2개 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.
3.1.2 다시마 등 요오드 함량이 높은 음식은 제한적으로 섭취
갑상선 기능 항진증 환자는 요오드 함량이 높은 음식을 제한적으로 섭취해야 합니다. 요오드는 갑상선 호르몬의 주요 구성 요소이므로, 요오드가 과다하게 섭취되면 갑상선 호르몬의 분비가 더욱 증가할 수 있습니다. 따라서 다시마, 미역, 김 등의 해조류나 굴 등의 해산물은 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
3.2 갑상선 기능 저하증 환자의 식이요법
갑상선 기능 저하증은 갑상선 호르몬이 부족하게 분비되는 상태로, 심박동수가 느려지고, 땀이 잘 나지 않으며, 체중 증가와 피부 건조 등의 증상이 나타납니다. 갑상선 기능 저하증 환자의 식이요법은 다음과 같습니다.
3.2.1 지방과 칼로리를 적게 함유한 음식 섭취
갑상선 기능 저하증 환자는 대사가 느려져 체중 증가가 쉽게 일어납니다. 따라서 지방과 칼로리를 적게 함유한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 포화지방과 트랜스지방은 갑상선 호르몬의 분비를 방해하고, 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 따라서 버터, 치즈, 고기, 과자 등의 음식은 적게 먹는 것이 좋습니다. 반대로 불포화지방은 갑상선 호르몬의 분비를 돕고, 혈관을 건강하게 해줍니다. 따라서 견과류, 오메가3가 풍부한 생선, 올리브유 등의 음식은 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
3.2.2 비타민D가 풍부한 유제품 섭취
갑상선 기능 저하증 환자는 비타민D가 부족할 수 있습니다. 비타민D는 갑상선 호르몬의 활성화에 필요한 영양소입니다. 비타민D는 햇빛을 쬐어주면 체내에서 자연 생성이 되지만 현대인의 경우 햇빛을 볼 일이 별로 없으므로 이를 먹는 것으로 해결해야합니다. 우유뿐 아니라 요거트, 치즈 등의 유제품에도 비타민D가 많이 들어있으니 유제품 종류의 식품을 섭취해주면 갑상선에 도움이 됩니다.
이렇게 갑상선암에 좋은 음식들과 그 섭취 방법과 주의사항을 알아보았습니다. 갑상선암은 조기에 발견하고 치료하면 완치율이 높은 암입니다. 따라서 정기적인 건강검진을 받고, 갑상선암의 증상에 주의하고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 갑상선암에 좋은 음식들을 참고하여 균형 잡힌 식사를 하시고, 건강하고 행복한 하루 되세요.